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  • 人生如茶 茶如人生

  • 責任編輯:新商業 來源: 中國商業期刊 2019-06-11 14:05:42
  •   人生如茶 茶如人生

      ——訪長春市仙草泉有限公司創始人張佳欣

      文/韓翠杰 李秀華 李冬艷

      品茶,從中獲得的是心靈的洗禮與靈魂的豐盈。用心去感知,用心去觸摸,仿佛置身于山水之間,尋覓生命最純粹的本色,最本真的格調,盡享塵世清歡。

      張佳欣,一位來自東北的姑娘,同時也是一位茶文化愛好者,16年來,她不斷穿梭于南北方之間,到安徽、福建等地考察關于茶的種種。為了深入了解茶文化,她爬過茶山,往來于茶農家,拜訪各地茶商。

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      張佳欣發現,東北人歷來喜于飲茶,尤其冬季,天氣干燥寒冷,蔬菜也缺乏,茶飲既能解渴保持體溫,又能補充人體所需維生素。因此,茶成為人們的必需品。然而,茶葉因喜溫喜濕,多年來東北茶葉大都由南方供給,形成了“南茶北調”的局面。

      張佳欣奔走于大街小巷的茶鋪,請教茶相關人士和專家,為的是讓北方人喝上真正屬于自己的茶,讓茶更精致,味道更純正。因此,張佳欣創立了“仙草泉”茶飲有限公司,目的是選好茶、喝對茶、做茶禮、喝出養生茶。東北茶與歷史上的十大名茶有本質區別,原有的茶葉側重日常飲品,東北茶在日常飲品的基礎上還兼顧了保健功能。張佳欣認為,喝茶人應根據時間、節氣和體質去選擇適合自己的茶,這才是真正意義上的養生。

      正如喝茶分季節:春季應飲花茶,可以散發一冬積在人體內的寒氣,促使人體內陽氣的發生;夏季宜飲綠茶,性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒;秋季宜飲烏龍茶,不寒不熱,能消除人體內的余熱,恢復精液;冬季最好飲紅茶,味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體。

      在四季飲茶的基礎上,張佳欣進一步細化,根據“24節氣”開發出適合不同節氣、不同體質的人飲用的“24節氣茶”。此茶線下24款,以有機茶、土茶、野生茶為主營方向,線上則有專業茶藝師24小時指導喝茶、泡茶、存茶等知識。“24節氣茶”以會員制方式銷售,且專售東北市場。

      茶文化源遠流長,茶在我國已有幾千年的文化歷史。追溯到遠古,古人喝的茶都是在山上采的野生茶。好茶多生自幽谷峻嶺,長于高山云霧間,不僅盡享日月光華,還飽餐風霜雨露,因此,自古就有“好山好水出好茶”之說。

      張佳欣返璞歸真。她很重視“喝家茶”,也就是喝野生茶,認為此舉是吸天地之精華。她還結合中國傳統文化,以家為單位,為大家免費提供飲茶場所。張佳欣說:“國就是放大的家,家就是縮小的國,我們的小家都健康太平了,我們的國家也就太平了。”同時,她還把茶做成了“茶禮”,一方面是指禮節、禮儀,另一方面是指禮盒、禮物,是饋贈親友的上佳之選。

      好的產品還要有好的經營模式。在打造品牌的同時,公司采用了直營連鎖方式,在最短時間里把茶的理念、知識遍布東北三省。張佳欣每天不辭勞苦,不知疲憊地奔波著。她說:不想白白浪費此生,因此要做自己喜歡做的事,做自己能做的事和做自己該做的事。與茶結緣、因茶奔波、為茶付出,大概這就是張佳欣所謂的“喜歡做、能做和該做”的事吧。

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      人生如茶,苦是茶的真味,也是生命的真味。好茶總是先澀后香,人生總是甘苦交疊,關鍵要嘗,細細品味,時時咀嚼,慢慢感悟,有時最苦澀時正是芳香將至,最甘甜時卻有苦澀暗藏。

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